Carta del Restaurante El Atochal – Orgaz
Aquí puede ver la carta que tenemos disponible en nuestro Restaurante El Atochal – Orgaz
ENTRADAS
Tabla de ibéricos
Jamón ibérico de bellota, lomo ibérico y queso manchego curado.
Tabla de quesos con mermeladas
Queso curado manchego: cuatro variedades (con mermeladas)
Jamón ibérico de bellota Con pan tumaca.
Anchoas de Santoña Con tomate y almendras.
Cecina de León (Reserva)
Con aceite de oliva virgen extra y limón
Carpacho de lengua de vaca
Con aceite de oliva virgen extra y pimentón de la vera
Bombones de foie
Con mermelada y cebolla caramelizada, 12 uds.
Delicias de pimientos con queso, 10 uds.
Ensalada de pimientos asados con ventresca
Ensalada de pollo crujiente
Mostaza, miel, pipas de calabaza de girasol y pasas.
Ensalada de perdiz
Con su escabeche de verduras y zarzamoras silvestres.
Revuelto de morcilla Con avellanas y pasas
Ajoblanco Con uvas
Salmorejo
Pulpo a la brasa
Con crema de jengibre y patatas risoladas al pimentón.
Buñuelos de bacalao – 12 uds.
Huevos fritos ecológicos con patatas, pisto y Jamón ibérico
Sinfonía de croquetas de la abuela – 16 uds.
4 de jamón, 4 de queso y espinacas, 4 de setas y 4 de bacalao
Croquetas de jamón – 12 uds.
Croquetas celiacos – 10 uds.
Crujiente de verduritas
Bastones de berenjena con miel
Gambones al horno 16 uds.
Carabineros al ajillo 12 uds.
Bollo de pan
CARNES
Solomillo de ternera
Con patatas y verdura de temporada
Solomillo de ternera con foie
Daditos de solomillo de ternera Con reducción de px, setas y boletus.
Chuletón de ternera 500 Gms. Con patatas.
Chuletón madurado 25 dias mínimo.
Entrecot de ternera 300 Gms. Con patatas.
Magret de pato con escamas de foie
Lomo de ciervo
Con dulce de frutos rojos y fruta de temporada.
Pluma de cerdo ibérico
Con cremoso de manzana vede y patata.
Chuletas de lechal – 6 uds Con patatas chips caseras.
Bandeja de patatas chips
PESCADOS
Atún rojo sobre carpacho de cítricos y pesto (código BIDI / garantía de origen a disposición del cliente)
Salmón salvaje de Alaska
Crema de jengibre, cúrcuma y ensalada de mango, aguacate y manzana.
Bacalao confitado
Con tomate de la casa y verdura de la huerta.
Cocotxas de merluza
NIÑOS
Nuggets de pollo y patatas fritas Nuggets de pollo, huevos y patatas fritas Macarrones con tomate
Tortilla francesa con patatas
Huevos fritos con patatas
Bandeja de patatas fritas
POSTRES
Brownie de chocolate, nueces, y helado de vainilla
Rollito de crema con chocolate caliente, helado de nata, caramelo y nueces
Milhoja de hojaldre con nata, crema y helado de fresa
Milhoja de turrón de jijona
Cremoso de queso y frutos rojos
Torrija con su crema y helado
Tarta de zanahoria con frosting
Carpacho de piña natural
Fruta natural de temporada preparada
Tarta de manzana sobre base de hojaldre y helado
Solicitarla al comienzo de la degustación. ( tiempo de espera mínimo 20 minutos)
Tarta casera por encargo
HELADOS
Dulce de arce con nueces pecan y caramelo
Nata, caramelo y nueces
Turrón de jijona SIN azúcar
Leche merengada sin azúcar
Chocolate
Vainilla
Fresa
SORBETES
De limón
De mango
BATIDOS
De Chocolate
De Vainilla
De fresa
VINOS LA MANCHA
Señorio de Guadianeja
Torre Gazate-Reserva Martúe
Laya
Tango Rojo
RIBERA DEL DUERO
Yllera-12 meses barrica
Matarromera-Crianza
Pago de los capellanes-Crianza
Prado Rey Crianza
Emilio Moro
RIOJA
Azpilicueta crianza
Luis Cañas Crianza
Ramón Bilbao crianza
Alcorta crianza
Izadi crianza
ROSADOS, CAVAS Y VINOS ESPUMOSOS
Peñascal
Frissé blanco
Frissé rosado
Estrella de Murviedro frizante
Cuevas semi seco
Cava Freixenet Brut o semiseco
VINOS BLANCOS
Jose Parientes Verdejo Rueda
Señorio de GuadianejaVerdejo
Palacio de bornos
Sangría grande
LA HORA DEL TÉ
Té de mango
Té de fruta de la pasión Té masala
Té de eucalipto
Té roibos
Si algún cliente padece algún tipo de alergia o intolerancia, póngalo en conocimiento del personal de este establecimiento.
Los viernes les ofrecemos de menú de 18 € Solicite información.
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