Carta del Restaurante El Atochal – Orgaz

Aquí puede ver la carta que tenemos disponible en nuestro Restaurante El Atochal – Orgaz

ENTRADAS

Tabla de ibéricos
Jamón ibérico de bellota, lomo ibérico y queso manchego curado.

Tabla de quesos con mermeladas
Queso curado manchego: cuatro variedades (con mermeladas)

Jamón ibérico de bellota Con pan tumaca.

Anchoas de Santoña Con tomate y almendras.

Cecina de León (Reserva)
Con aceite de oliva virgen extra y limón

Carpacho de lengua de vaca
Con aceite de oliva virgen extra y pimentón de la vera

Bombones de foie
Con mermelada y cebolla caramelizada, 12 uds.

Delicias de pimientos con queso, 10 uds.

Ensalada de pimientos asados con ventresca

Ensalada de pollo crujiente
Mostaza, miel, pipas de calabaza de girasol y pasas.

Ensalada de perdiz
Con su escabeche de verduras y zarzamoras silvestres.

Revuelto de morcilla Con avellanas y pasas

Ajoblanco Con uvas

Salmorejo

Pulpo a la brasa
Con crema de jengibre y patatas risoladas al pimentón.

Buñuelos de bacalao – 12 uds.

Huevos fritos ecológicos con patatas, pisto y Jamón ibérico

Sinfonía de croquetas de la abuela – 16 uds.
4 de jamón, 4 de queso y espinacas, 4 de setas y 4 de bacalao

Croquetas de jamón – 12 uds.

Croquetas celiacos – 10 uds.

Crujiente de verduritas

Bastones de berenjena con miel

Gambones al horno 16 uds.

Carabineros al ajillo 12 uds.

Bollo de pan

CARNES

Solomillo de ternera
Con patatas y verdura de temporada

Solomillo de ternera con foie

Daditos de solomillo de ternera Con reducción de px, setas y boletus.

Chuletón de ternera 500 Gms. Con patatas.

Chuletón madurado 25 dias mínimo.

Entrecot de ternera 300 Gms. Con patatas.

Magret de pato con escamas de foie

Lomo de ciervo
Con dulce de frutos rojos y fruta de temporada.

Pluma de cerdo ibérico
Con cremoso de manzana vede y patata.

Chuletas de lechal – 6 uds Con patatas chips caseras.

Bandeja de patatas chips

PESCADOS

Atún rojo sobre carpacho de cítricos y pesto (código BIDI / garantía de origen a disposición del cliente)

Salmón salvaje de Alaska
Crema de jengibre, cúrcuma y ensalada de mango, aguacate y manzana.

Bacalao confitado
Con tomate de la casa y verdura de la huerta.

Cocotxas de merluza

NIÑOS
Nuggets de pollo y patatas fritas Nuggets de pollo, huevos y patatas fritas Macarrones con tomate
Tortilla francesa con patatas
Huevos fritos con patatas
Bandeja de patatas fritas

POSTRES

Brownie de chocolate, nueces, y helado de vainilla

Rollito de crema con chocolate caliente, helado de nata, caramelo y nueces

Milhoja de hojaldre con nata, crema y helado de fresa

Milhoja de turrón de jijona

Cremoso de queso y frutos rojos

Torrija con su crema y helado

Tarta de zanahoria con frosting

Carpacho de piña natural

Fruta natural de temporada preparada

Tarta de manzana sobre base de hojaldre y helado
Solicitarla al comienzo de la degustación. ( tiempo de espera mínimo 20 minutos)

Tarta casera por encargo

HELADOS
Dulce de arce con nueces pecan y caramelo
Nata, caramelo y nueces
Turrón de jijona SIN azúcar
Leche merengada sin azúcar
Chocolate
Vainilla
Fresa

SORBETES

De limón

De mango

BATIDOS

De Chocolate

De Vainilla

De fresa

VINOS LA MANCHA

Señorio de Guadianeja

Torre Gazate-Reserva Martúe
Laya

Tango Rojo

RIBERA DEL DUERO

Yllera-12 meses barrica

Matarromera-Crianza
Pago de los capellanes-Crianza

Prado Rey Crianza
Emilio Moro

RIOJA

Azpilicueta crianza

Luis Cañas Crianza

Ramón Bilbao crianza

Alcorta crianza

Izadi crianza

ROSADOS, CAVAS Y VINOS ESPUMOSOS

Peñascal
Frissé blanco
Frissé rosado
Estrella de Murviedro frizante

Cuevas semi seco
Cava Freixenet Brut o semiseco

VINOS BLANCOS

Jose Parientes Verdejo Rueda

Señorio de GuadianejaVerdejo

Palacio de bornos

Sangría grande

LA HORA DEL TÉ

Té de mango
Té de fruta de la pasión Té masala
Té de eucalipto
Té roibos

Si algún cliente padece algún tipo de alergia o intolerancia, póngalo en conocimiento del personal de este establecimiento.

Los viernes les ofrecemos de menú de 18 € Solicite información.

Pregunte por nuestras meriendas. Gracias.